Mathilde VDF 2022

Unique cuvée de vin blanc de ce millésime. Un 100% gros manseng de Pacherenc Du Vic-Bilh. Les vignes proviennent de coteaux situés à 200m d'altitude sur un sol argilo-calcaire. Un micro climat optimal pour l'élaboration d'un vin blanc de caractère.

Son visuel et sa complexité aromatique confèrent à cette cuvée toutes les caractéristiques d'un grand vin de garde. 

La palette aromatique de ce vin est d'une grande gourmandise. En nez comme en bouche, il révèle des arômes de fruit confits et exotiques(abricot, coing, ananas, mangue, fruit de la passion). Ce vin est doté d'un bel équilibre entre fruit, rondeur et acidité. 

A boire dès à présent mais ce bonifiera avec les années.

Informations techniques:

Fermentation en barriques de 500L.

Elevage de 12 mois en barriques et 12 mois en cuve.

degré alcoolique: 14°

nombres de bouteilles: 2200